×

我們使用cookies幫助改善LingQ。通過流覽本網站，表示你同意我們的 cookie 政策.

立即開始學習本課
image

Slow Chinese Without Intro Music, 125. 茶葉蛋、鹹鴨蛋和松花蛋 - Tea Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs

125. 茶葉蛋 、鹹鴨蛋 和 松花蛋 - Tea Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs

民以 食為 天 ， 中國 人 把 吃 看作 是 最 重要 的 事情 。 在 幾千年 的 歷史 中 ， 除了 桌子 和 椅子 ， 中國 人 幾乎 吃遍 了 所有 長 腿 的 東西 ， 還 發明 了 很多 奇特 的 食物 。 即使 對同 一種 食材 ， 也 會 有 很 多種 吃法 。

今天 我們 就 說 說 幾種 中國 特有 的 “ 蛋 ”。

我 最 愛 吃 一種 小吃 叫做 茶葉蛋 。 茶葉蛋 可以 在 路邊 的 小攤 買 到 ， 遠遠 就 可以 聞到 它 的 香味 。 茶葉蛋 是 用 茶葉 和 醬油 一起 煮 的 。 雞蛋殼 是 裂開 的 ， 這樣 ， 雞蛋 的 表面 就 留下 了 好看 的 花紋 。

茶葉蛋 是 一種 小吃 ， 鹹鴨蛋 可以 用來 做菜 。

鹹鴨蛋 的 味道 ， 當然 ， 是 咸 的 。 鹹鴨蛋 是 一種 醃製 的 食物 。 鹹鴨蛋 最 好吃 的 不是 蛋白 ， 是 它 的 蛋黃 。 鹹鴨蛋 的 蛋黃 是 紅色 的 ， 味道 很濃 ， 很 好吃 。 我 以前 喜歡 在 早餐 的 時候 ， 一邊 喝粥 ， 一邊 用 筷子 挖 鹹鴨蛋 吃 。 鹹鴨蛋 的 蛋黃 也 出現 在 粽子 或者 月餅 裡面 。

要說 最 奇特 的 蛋 ， 就 不得不 說 松花蛋 了 。 松花蛋 也 叫 皮蛋 。 松花蛋 在 英文 裡面 的 意思 是 “ 千年 蛋 ”， 因為 松花蛋 看上去 好像 放 了 很久很久 。 松花蛋 的 顏色 確實 不 好看 ， 外面 像 褐色 的 果凍 ， 裡面 是 深綠色 的 濃稠 液體 。 松花蛋 的 表面 有 一些 像 松樹 針葉 一樣 的 花紋 ， 這 是 它 在 製作 的 時候 自然 產生 的 。

松 花紋 越 多 ， 就 說明 這個 蛋越 好 。 對於 從來 沒有 見過 松花蛋 的 外國 朋友 ， 你們 如果 覺得 噁心 ， 我 完全 可以 理解 你們 的 感受 。 不過 對於 中國 人 來說 ， 松花蛋 可是 一種 美味 。 松花蛋 可以 直接 吃 ， 可以 和 豆腐 一起 拌 成 著名 的 上海 菜 皮蛋 豆腐 ， 也 可以 放在 粥 裡面 做成 廣東 名菜 皮蛋 瘦肉粥 。

Learn languages from TV shows, movies, news, articles and more! Try LingQ for FREE

125. 茶葉蛋 、鹹鴨蛋 和 松花蛋 - Tea Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs Tea Eggs|Salted Duck Egg||Songhua Eggs||Tea Eggs|Salted|Duck|||Century Eggs| 125. Tea Leaf Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs - Tea Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs 125. 차알, 소금에 절인 오리알, 송화알 125. Jajka herbaciane, solone jaja kacze i jaja Songhua 125. Ovos de chá, ovos de pato salgados e ovos Songhua

民以 食為 天 ， 中國 人 把 吃 看作 是 最 重要 的 事情 。 the people|food as|heaven|||||view eating as||most|important||thing Food is heaven for the people; the Chinese consider eating to be the most important thing. 在 幾千年 的 歷史 中 ， 除了 桌子 和 椅子 ， 中國 人 幾乎 吃遍 了 所有 長 腿 的 東西 ， 還 發明 了 很多 奇特 的 食物 。 |thousands of years||history|||table||chairs|||almost|eaten everything|||long-legged|legged||||invented|||unique||food In thousands of years of history, apart from tables and chairs, the Chinese have almost eaten everything with legs and have invented many peculiar foods. 即使 對同 一種 食材 ， 也 會 有 很 多種 吃法 。 even if|to the same|type|ingredient|||||varieties|ways to eat Even for the same ingredient, there can be many different ways to eat it.

今天 我們 就 說 說 幾種 中國 特有 的 “ 蛋 ”。 ||||talk about|a few||unique||egg Today we will talk about several types of unique 'eggs' from China.

我 最 愛 吃 一種 小吃 叫做 茶葉蛋 。 ||||||called|tea egg My favorite snack is called tea eggs. 茶葉蛋 可以 在 路邊 的 小攤 買 到 ， 遠遠 就 可以 聞到 它 的 香味 。 tea egg|||roadside||small stall|buy|buy|far away|||smell|||aroma Tea eggs can be bought from small stalls by the roadside, and you can smell its fragrance from afar. 茶葉蛋 是 用 茶葉 和 醬油 一起 煮 的 。 tea egg|||tea leaves||soy sauce||boil| Tea egg is made by boiling eggs with tea leaves and soy sauce. 雞蛋殼 是 裂開 的 ， 這樣 ， 雞蛋 的 表面 就 留下 了 好看 的 花紋 。 eggshell|is|cracked||like this|egg||surface||leaves||||pattern The eggshell is cracked, so the surface of the egg is left with beautiful patterns.

茶葉蛋 是 一種 小吃 ， 鹹鴨蛋 可以 用來 做菜 。 tea egg||||||used to|cooking Tea egg is a kind of snack, and salted duck egg can be used in cooking.

鹹鴨蛋 的 味道 ， 當然 ， 是 咸 的 。 salted duck egg||taste|of course||| The taste of salted duck egg is, of course, salty. 鹹鴨蛋 是 一種 醃製 的 食物 。 salted duck egg|||preserved|| Salted duck egg is a type of preserved food. 鹹鴨蛋 最 好吃 的 不是 蛋白 ， 是 它 的 蛋黃 。 salted duck egg|||||egg white||||egg yolk The best part of salted duck egg is not the egg white, but its yolk. 鹹鴨蛋 的 蛋黃 是 紅色 的 ， 味道 很濃 ， 很 好吃 。 ||||||taste|very strong|| The yolk of salted duck eggs is red, has a strong flavor, and is very tasty. 我 以前 喜歡 在 早餐 的 時候 ， 一邊 喝粥 ， 一邊 用 筷子 挖 鹹鴨蛋 吃 。 ||||||||drinking porridge||||dig|salted duck egg| I used to enjoy having porridge for breakfast while using chopsticks to dig into salted duck eggs. 鹹鴨蛋 的 蛋黃 也 出現 在 粽子 或者 月餅 裡面 。 ||||appears||zongzi||mooncake| The yolk of salted duck eggs is also found inside zongzi or mooncakes.

要說 最 奇特 的 蛋 ， 就 不得不 說 松花蛋 了 。 ||most unique||egg||have to||century egg| To talk about the most unusual egg, one must mention the songhua egg. 松花蛋 也 叫 皮蛋 。 |||Century egg The songhua egg is also called century egg. 松花蛋 在 英文 裡面 的 意思 是 “ 千年 蛋 ”， 因為 松花蛋 看上去 好像 放 了 很久很久 。 ||English (1)|||||thousand years|||century egg|looks like|seems like|||a long time The meaning of songhua egg in English is 'thousand year egg', because the songhua egg looks like it has been kept for a very long time. 松花蛋 的 顏色 確實 不 好看 ， 外面 像 褐色 的 果凍 ， 裡面 是 深綠色 的 濃稠 液體 。 century egg||color|indeed||looks bad|||brown||jelly|inside||dark green||thick|liquid The color of century egg is indeed not good-looking; the outside looks like brown jelly, and the inside is a thick dark green liquid. 松花蛋 的 表面 有 一些 像 松樹 針葉 一樣 的 花紋 ， 這 是 它 在 製作 的 時候 自然 產生 的 。 ||surface||some||pine|needle leaves|||patterns|||||making||during production|naturally|produced| The surface of the century egg has some patterns that look like pine needles, which are naturally formed during its preparation.

松 花紋 越 多 ， 就 說明 這個 蛋越 好 。 |pattern|more|more|||this|egg more| The more pine patterns there are, the better the egg is considered. 對於 從來 沒有 見過 松花蛋 的 外國 朋友 ， 你們 如果 覺得 噁心 ， 我 完全 可以 理解 你們 的 感受 。 Regarding (1)|never||seen|century egg|||||if||disgusting||completely||understand|||feelings For foreign friends who have never seen century eggs, if you find them disgusting, I can completely understand your feelings. 不過 對於 中國 人 來說 ， 松花蛋 可是 一種 美味 。 |regarding|||speaking of|century egg|||delicacy However, for Chinese people, century eggs are a delicacy. 松花蛋 可以 直接 吃 ， 可以 和 豆腐 一起 拌 成 著名 的 上海 菜 皮蛋 豆腐 ， 也 可以 放在 粥 裡面 做成 廣東 名菜 皮蛋 瘦肉粥 。 century egg||directly|eat|||tofu||mix|make|famous||||Century egg|tofu||can|put in|congee|inside|make|Cantonese|famous dish|century egg|lean meat congee Century eggs can be eaten directly, can be mixed with tofu to make the famous Shanghai dish century egg and tofu, and can also be added to congee to create the famous Cantonese dish century egg and lean meat congee.