YEMEK USTALARI 50 |chefs |chefs |Köche |マスター سادة الغذاء MEISTERKÖCHE ΔΆΣΚΑΛΟΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ FOOD MASTERS MAESTROS DE COCINA ПИЩЕВЫЕ МАСТЕРЫ KOCKMÄSTARE

Usta kelimesinin birçok anlamı vardır. Usta, bir işi öğrenip o işi kendi başına yapabilen kişiye denir. Örneğin bir marangoz, tesisatçı veya aşçı usta olarak adlandırılır. ||||||||||||||||||menuisier|plombier|||||est appelé |||||Meister||||||||meisterlich durchführen|||||Tischler|Installateur|||||genannt wird master||||||||learning||job|his own|on his own|"able to do"|person|is called|||carpenter|plumber||chef|||"called" マスター|||||||||||||できる|||||大工|配管工|||マスター||呼ばれる كلمة سيد لها معاني كثيرة. المعلم هو الشخص الذي يمكنه تعلم عمل ما والقيام به بمفرده. على سبيل المثال، يسمى النجار أو السباك أو الطباخ بالسيد. Das Wort Meister hat viele Bedeutungen. Ein Meister ist eine Person, die einen Beruf erlernen und ihn selbständig ausüben kann. Zum Beispiel wird ein Tischler, Klempner oder Koch als Meister bezeichnet. The word master has many meanings. The master is called the person who can learn a job and do it on his own. For example, a carpenter, plumber or cook is called a master. Слово мастер имеет много значений. Мастер – это человек, который может научиться работе и делать ее самостоятельно. Например, плотника, сантехника или повара называют мастером. Bir yemeği tek başına hazırlayabilen kimseye de yemek ustası denir. Bu yazıda aşçılardan yani yemek ustalarından bahsedeceğim. ||||capable of preparing||||||||chefs|||chefs| ||alone|alone|can prepare|person who|||master chef|||this article|chefs|||"of the chefs"| ||||zubereiten kann||||||||Köchen|||von den Köchen| ||||||||||||シェフたち|||料理人たち| يُطلق على الشخص الذي يمكنه تحضير وجبة بمفرده لقب سيد الطعام. في هذا المقال سأتحدث عن الطهاة، أي سادة الطعام. Eine Person, die eine Mahlzeit alleine zubereiten kann, wird als Koch bezeichnet. In diesem Artikel spreche ich über Köchinnen und Köche, also über Meister der Küche. Anyone who can prepare a meal alone is called a master of food. In this article, I will talk about chefs, namely cooking masters. Человека, который может приготовить еду в одиночку, называют кулинаром. В этой статье я расскажу о поварах, то есть фуд-мастерах.

Aşçılık okulları son yıllarda açıldı. Bu yüzden Türkiye'deki yemek ustalarının büyük çoğunluğu bu işi okullarda öğrenmediler. Onlar kendi ustalarının yanında çıraklık yaparak bu işi öğrendiler. cuisine|||||||||chefs||||||n'ont pas appris|||||apprentissage||||ils ont appris Culinary arts||||opened up|||||masters'||great majority|||in schools|did not learn|||masters|with their masters|apprenticeship|apprenticing|||learned it Kochkunst|||||||||Köche||||||lernten nicht|||Köche||Lehrlingsausbildung||||lernten |||||||||マスター|||||||||師匠の||||||学んだ تم افتتاح مدارس الطهي في السنوات الأخيرة. ولهذا السبب فإن غالبية أساتذة الطعام في تركيا لم يتعلموا هذه الحرفة في المدارس. لقد تعلموا هذه التجارة من خلال تدريبهم على أسيادهم. In den letzten Jahren sind Kochschulen eröffnet worden. Daher hat die Mehrheit der Köche in der Türkei diesen Beruf nicht in Schulen gelernt. Sie haben diesen Beruf bei ihren eigenen Lehrmeistern erlernt. Cookery schools have been opened in recent years. That's why the vast majority of food masters in Turkey were learning in this business schools. They learned this job by apprenticeship with their masters. В последние годы открылись кулинарные школы. Вот почему большинство мастеров кулинарии в Турции не изучали эту работу в школах. Они научились этому ремеслу, обучаясь у своих мастеров. Yemek ustaları Türkiye'de genellikle genç yaşta bu işi öğrenmeye başlarlar. Usta olmak kolay değildir. Disiplinli çalışmak gerekir. |||||at a young age|||to learn|"they start"|||||Disciplined|work disciplined| |||||||||始める||||||| يبدأ أساتذة الطعام في تركيا عمومًا في تعلم هذه الحرفة في سن مبكرة. أن تصبح سيدًا ليس بالأمر السهل. من الضروري العمل بالانضباط. Dining masters often begin learning at a young age in this business in Turkey. Being a master is not easy. It is necessary to work disciplined. Мастера кулинарии обычно начинают изучать это ремесло в молодом возрасте в Турции. Быть мастером непросто. Нужно работать с дисциплиной.

Ustalık Osmanlı döneminde daha sert kurallara sahipti. Mesela bir çırak, ustası öldükten sonra usta olabilirdi. Maîtrise|||||règles strictes|avait|||apprentice||||| Mastery|Ottoman|period||strict|rules|"had"|||apprentice|master|after the master died|||could become a master Meisterschaft||||||hatte|||Lehrling||||| 熟練||||||持っていた|||||||| كان للإتقان قواعد أكثر صرامة خلال الفترة العثمانية. على سبيل المثال، يمكن للمتدرب أن يصبح سيدًا بعد وفاة سيده. In der osmanischen Zeit galten strengere Regeln für den Meistertitel. So konnte ein Lehrling erst nach dem Tod seines Meisters Meister werden. Mastery had stricter rules during the Ottoman period. For example, an apprentice could become a master after his master died. オスマン帝国時代の職人は、より厳しい規則を持っていました。たとえば、弟子は師匠が亡くなった後にのみ職人になることができました。 В османский период правила мастерства были более строгими. Например, ученик мог стать мастером после смерти своего учителя. Bu çok garip. Yani çırak 70 yaşına gelse bile ustası ölmemişse hâlâ çırak olarak kalırdı. Usta, baba gibidir. Usta çırağı eğitmek için onu dövebilir. O dönemlerde lonca denilen bir organizayon vardı. Ustalar oralarda eğitilirdi. |||||||||s'il n'est pas mort||||resterait apprenti|||||l'apprenti|former|||frapper battre|||guilde|||organisation||||était formé ||||Lehrling|||||nicht gestorben||Lehrling|||||||Lehrling|ausbilden|||schlagen|||Zunft|||Zunft||Meister||ausgebildet ||strange||apprentice|years|comes|even if|master|if he hasn't died||apprentice|as an apprentice|"would remain"||father|like a father||apprentice|train|||can beat|||guild|"called"||organization||Masters||were trained |||||歳||||死んでいなければ||||残る|||||弟子|教育する||||||ギルド|呼ばれた||組織||マスター||教育される هذا أمر غريب جدا. وبعبارة أخرى، حتى لو بلغ المتدرب سن السبعين، فإنه سيظل تلميذا إذا لم يمت سيده. السيد مثل الأب. يجوز للسيد أن يضرب المتدرب لتدريبه. في ذلك الوقت، كان هناك منظمة تسمى النقابة. تم تدريب الماجستير هناك. Das ist sehr seltsam. Ich meine, selbst wenn der Lehrling 70 Jahre alt werden würde, wäre er immer noch ein Lehrling, wenn sein Meister nicht gestorben wäre. Der Meister ist wie ein Vater. Der Meister könnte den Lehrling schlagen, um ihn auszubilden. Damals gab es eine Organisation namens Gilde. Dort wurden die Meister ausgebildet. This is so weird. So even if the apprentice was 70 years old, his master would still be an apprentice if he did not die. The master is like a father. The master can beat him to train the apprentice. At that time, there was an organization called guild. The masters were trained there. これはとても奇妙です。つまり、弟子が70歳になっても、師匠が亡くなっていなければ、依然として弟子のままだったのです。師匠は父親のような存在です。師匠は弟子を教育するために、時には叩くこともありました。その時代には、ギルドと呼ばれる組織があり、そこで職人たちは教育を受けました。 Это так странно. То есть, даже если бы подмастерью исполнилось 70 лет, он все равно остался бы подмастерьем, если бы его мастер не умер. Мастер подобен отцу. Мастер может побить ученика, чтобы обучить его. В то время существовала организация под названием гильдия. Там обучались мастера.

Baklava ustası olmak çok zordur. Aralıksız en az 10 yıl çalışmak gerekir. Çok katı kuralları vardır. Gençler genellikle 14 yaşından itibaren ustaların yanında bu işi öğrenmeye başlarlar. |||||||||||||règles||||||maîtres||||| ||||||||||||strenge|||||||Masters||||| |master||||without interruption|||||||strict|||||||masters||||| |||||休まず|||||||厳しい|||||||||||| من الصعب جدًا أن تصبح سيد البقلاوة. من الضروري العمل بشكل مستمر لمدة 10 سنوات على الأقل. لديها قواعد صارمة للغاية. عادة ما يبدأ الشباب في تعلم هذه التجارة مع أساتذة من سن 14 عامًا. Es ist sehr schwierig, ein Baklava-Meister zu werden. Man muss mindestens 10 Jahre lang ohne Unterbrechung arbeiten. Es gibt sehr strenge Regeln. Junge Menschen beginnen in der Regel im Alter von 14 Jahren, diesen Beruf bei den Meistern zu erlernen. It is very difficult to be a baklava master. It is necessary to work at least 10 years without interruption. It has very strict rules. Young people usually start learning this work alongside the masters from the age of 14. バクラバの職人になるのは非常に難しいです。少なくとも10年間途切れなく働かなければなりません。非常に厳しい規則があります。若者は通常、14歳から職人のもとでこの仕事を学び始めます。 Быть мастером пахлавы очень сложно. Необходимо работать непрерывно не менее 10 лет. Там очень строгие правила. Обучаться этому ремеслу молодые люди обычно начинают с 14 лет под руководством мастеров. Baklava deyince herkesin aklına tabii ki Gaziantep gelir. Orada yüzlerce baklava ustası vardır. Onlar baklavayı tüm dünyaya ihraç ediyorlar. ||||||||||||||baklava|||| |when it comes to|||||Gaziantep||||||||the baklava||the world|export|they export ||||||||||||||Baklava|||exportieren| ||||||||||||||バクラヴァ|||| عندما يتعلق الأمر بالبقلاوة، بالطبع يفكر الجميع في غازي عنتاب. هناك المئات من أساتذة البقلاوة هناك. يقومون بتصدير البقلاوة إلى جميع أنحاء العالم. Wenn es um Baklava geht, kommt jedem natürlich Gaziantep in den Sinn. Dort gibt es Hunderte von Baklava-Meistern. Sie exportieren Baklava in die ganze Welt. Of course, everyone comes to mind when it comes to Baklava, Gaziantep. There are hundreds of baklava masters there. They export baklava to the whole world. バクラヴァと言えば、誰もがガジアンテプを思い浮かべるでしょう。そこには何百人ものバクラヴァ職人がいます。彼らはバクラヴァを世界中に輸出しています。 Когда люди думают о пахлаве, на ум, конечно же, приходит Газиантеп. Там сотни мастеров пахлавы. Они экспортируют пахлаву по всему миру.

Kebap ustaları her yerde var. En meşhurları Adana'da bulunur. Çiğ köfte ustaları Urfa'da yetişir. Çiğ köfte yapmak epey zaman alır. Birkaç yıl önce etli çiğ köfte satmak yasaklandı. ||||||les plus célèbres|||Cru|||à Urfa|se forme|||||||||||||| ||||||most famous ones||are found|raw|||in Urfa|are trained|Raw|||quite a bit||||||with meat|raw|||banned ||||||die Berühmtesten|||roh|||Urfa||roh||||||||||roh||| ||||||||||||ウルファで|育つ|||||||||||||| سادة الكباب في كل مكان. أشهرها تقع في أضنة. يتم تدريب أساتذة كرات اللحم النيئة في أورفا. يستغرق صنع كرات اللحم النيئة الكثير من الوقت. قبل بضع سنوات، تم حظر بيع كرات اللحم النيئة مع اللحوم. Dönerbuden gibt es überall. Die berühmtesten sind in Adana zu finden. Die Çiğ köfte-Meister werden in Urfa ausgebildet. Es dauert lange, rohe Frikadellen herzustellen. Vor ein paar Jahren wurde der Verkauf von rohen Fleischbällchen mit Fleisch verboten. Kebab masters are everywhere. The most famous ones are located in Adana. Raw meatball masters grow in Urfa. It takes quite a while to make raw meatballs. A few years ago it was forbidden to sell raw meatballs with meat. ケバブ職人はどこにでもいますが、最も有名なのはアダナにいます。生のキョフテ職人はウルファで育てられます。生のキョフテを作るのはかなり時間がかかります。数年前、肉入りの生のキョフテを販売することが禁止されました。 Мастера шашлыка есть везде. Самые известные из них находятся в Адане. Мастера сырых тефтелей растут в Урфе. Приготовление сырых тефтелей занимает много времени. Несколько лет назад было запрещено продавать сырые тефтели с мясом. Çünkü çiğ köftenin eti pişirilmez. Et yoğurulur. Bu yüzden hemen bozulabilir. Ancak evde çiğ köfte yapan Türkler çiğ köfteye et koyarlar. ||de la viande||is not cooked||est pétri||||||||||||à la viande hachée|| |roh|the köfte||wird nicht gekocht||geknetet|||||||roh|||||Köfte|| ||raw meatball's|meat|is not cooked|meat|kneaded||||can spoil quickly||||||||raw meatballs||put |||肉|||練られる||||||||||||肉団子|| لأن لحم كرات اللحم النيئة غير مطبوخ. يعجن اللحم. ولهذا السبب قد ينهار بسرعة. ومع ذلك، فإن الأتراك الذين يصنعون كرات اللحم النيئة في المنزل يضيفون اللحم إلى كرات اللحم النيئة. Denn bei rohen Frikadellen wird das Fleisch nicht gekocht. Das Fleisch wird geknetet. Deshalb kann es sofort verderben. Türken, die zu Hause rohe Fleischbällchen machen, geben jedoch Fleisch in rohe Fleischbällchen. Because the meat of raw meatballs is not cooked. The meat is kneaded. So it can deteriorate immediately. However, Turks who make raw meatballs at home put meat in raw meatballs. なぜなら、生のキョフテの肉は調理されないからです。肉はこねられます。そのため、すぐに腐ってしまう可能性があります。しかし、自宅で生のキョフテを作るトルコ人は、生のキョフテに肉を加えます。 Потому что мясо в сырых фрикадельках не готовится. Мясо разминается, поэтому оно может сразу испортиться. Однако турки, которые готовят сырые фрикадельки дома, добавляют мясо в сырые фрикадельки.

Bolu ilinin Mengen ilçesi ustalarıyla meşhurdur. Ünlü ustalar orada yetişir. Herhalde onların hepsi doğuştan yetenekli. Veya iyi eğitiliyorlar. Bolu|de|Mengen|district|avec des maîtres|||||||||innate||||ils sont bien formés Bolu|der Provinz|Mengen|Bezirk|mit den Meistern|berühmt||||wachsen||||von Geburt an|||| Bolu|"of the province"|Mengen district|district|with its masters|famous for|famous|||are trained|probably|||innately|talented|||are well-trained ボル（Bolu）||メンゲン||職人たちと|||||||||||||訓練されています تشتهر منطقة منجن في مقاطعة بولو بأسيادها. يتم تدريب أساتذة مشهورين هناك. أعتقد أنهم جميعا موهوبون بشكل طبيعي. أو أنهم مدربون تدريبا جيدا. Der Bezirk Mengen in der Provinz Bolu ist berühmt für seine Handwerker. Berühmte Handwerker wachsen dort auf. Ich vermute, dass sie alle von Natur aus talentiert sind. Oder sie sind gut ausgebildet. Molu district of Bolu province is famous for its masters. Famous masters grow there. I suppose they are all gifted. Or they are well trained. ボル市メンゲン地区は、その職人たちで有名です。有名な職人たちはそこで育ちます。彼らは生まれつきの才能を持っているに違いありません。あるいは、良い教育を受けているのでしょう。 Район Менген провинции Болу славится своими мастерами. Здесь растут известные мастера. Думаю, они все одарены от природы. Или они хорошо обучены. Mengenli olmak iş başvurularında büyük bir avantaj sağlar. Oradan gelen herkesin iyi yemek yapacağına inanılır. Büyük otellerin mutfaklarındaki şefler genellikle oralı olurlar. Avec des ingrédients|||dans les candidatures||||||||||qu'il cuisinera|on croit||hôtels|cuisines des hôtels|chefs||originaire| aus Mengen|||Bewerbungen||||||||||machen wird|glaubt man||der großen Hotels|Küchen|die Köche||aus dieser Region| from Mengen|||"in job applications"|||advantage|provides||||||will cook well|is believed||of the hotels|"in the kitchens"|chefs||from that area|they are from there 量的|||応募において|||||||||||||ホテルの|キッチンの|シェフ||出身の| كونك خريجًا من Mengen يوفر ميزة كبيرة في طلبات العمل. ويعتقد أن كل من يأتي من هناك سوف يطبخ طعامًا جيدًا. عادة ما يكون الطهاة في مطابخ الفنادق الكبيرة من هناك. Wer aus Mengenli kommt, hat bei Bewerbungen einen großen Vorteil. Es wird angenommen, dass jeder, der von dort kommt, gut kochen kann. Die Köche in den Küchen der großen Hotels kommen meist von dort. Being vigorous provides a great advantage in job applications. It is believed that everyone who comes from there will cook well. Chefs in the kitchens of big hotels are usually there. メンゲン出身であることは、仕事の応募において大きな利点となります。そこから来る人は誰でも良い料理を作ると信じられています。大きなホテルのキッチンのシェフは、通常その地域出身です。 Тиски дают большое преимущество при приеме на работу. Считается, что любой, кто родом оттуда, будет хорошо готовить. Повара на кухнях больших отелей обычно есть.

Nusret [salt bae] adlı kasabı duymuşsundur. O, çok popüler oldu. Onun Instagram'da 27 milyon takipçisi var. Dünyanın dört bir tarafında lokanta açtı. O adam çok iyi şov yapıyor. Etleri değişik bir biçimde kesiyor. Nusret Boucher|sel|Bae||boucher|tu as entendu||||||||abonnés||||||||||||spectacle||Viandes||||coupe Nusret|salt|salt bae|"named"|butcher|You’ve heard||||||||followers||||||restaurant|||that guy|||show||The meats|different||in a way|cuts Nusret|Salz|Bae||Metzger|you've heard||||||Instagram||Follower||||||Restaurant||||||Aufführung||Das Fleisch||||schneidet das Fleisch ヌスレット|塩|||肉屋|||||||インスタグラムで||フォロワー||||||レストラン||||||ショー||肉は||||切る ربما سمعت عن الجزار المسمى نصرت [ملح باي]. أصبح يتمتع بشعبية كبيرة. لديه 27 مليون متابع على Instagram. افتتح المطاعم في جميع أنحاء العالم. هذا الرجل يقدم عرضا رائعا. يقطع اللحم بطريقة مختلفة. Sie haben schon von einem Metzger namens Nusret [salt bae] gehört. Er ist sehr populär geworden. Er hat 27 Millionen Follower auf Instagram. Er hat auf der ganzen Welt Restaurants eröffnet. Der Typ macht eine tolle Show. Er schneidet Fleisch auf eine andere Art und Weise. You heard the butcher Nusret [salt bae]. He became very popular. He has 27 million followers on Instagram. He opened restaurants all over the world. That guy is doing a very good show. He cuts the meat in a different way. ヌスレット（Salt Bae）という名の肉屋を聞いたことがあるでしょう。彼はとても人気です。彼のインスタグラムには2700万人のフォロワーがいます。彼は世界中にレストランを開きました。彼はとても良いショーをしています。肉を独特の方法で切ります。 Возможно, вы слышали о мяснике Нусрете [солт бае]. Он стал очень популярным. У него 27 миллионов подписчиков в Instagram. Он открывал рестораны по всему миру. Этот парень устраивает отличное шоу. Он режет мясо по-другому. Sonra üzerine garip bir yöntemle tuz ekliyor. Yıllar önce Arjantin'e gitti. Oradaki kasapları inceledi. Sonra Türkiye'ye döndü ve zengin bir iş adamıyla ortak bir lokanta açtı. Onun İstanbul, Ankara ve Bodrum'da şubeleri var. Onun lokantasına çok zenginler gidebilir. Çünkü çok fahiş fiyatları var. ||||méthode||ajoute|||Argentine|||les bouchers|a étudi||||||||homme d'affaires||||||||||branches|||restaurant||||||très élevés|| |on|||in a way|salt|adds|||to Argentina|||butchers|examined|||returned to Turkey|and||a / an||with a businessman|partner||||||||in Bodrum|branches||||||can go|||exorbitant|prices| ||||Methode||hinzufügt|||Argentinien|||Metzger|untersuchte||||||||mit einem Geschäftsmann|||||||||Bodrum|Filialen|||Restaurant|||||sehr|überhöht|sehr hohen Preisen| |||||||||アルゼンチンに|||肉屋|調べた||||||||男と|||||||||ボドルムで|支店|||レストラン||||||高い|| ثم يضيف إليها الملح بطريقة عجيبة. لقد ذهب إلى الأرجنتين منذ سنوات. قام بفحص الجزارين هناك. ثم عاد إلى تركيا وافتتح مطعماً مشتركاً مع رجل أعمال ثري. ولها فروع في اسطنبول وأنقرة وبودروم. يمكن للأشخاص الأثرياء جدًا الذهاب إلى مطعمه. لان اسعارهم مبالغ فيها جدا Dann streut er auf seltsame Weise Salz darüber. Vor Jahren reiste er nach Argentinien. Er analysierte die dortigen Metzger. Dann kehrte er in die Türkei zurück und eröffnete in Partnerschaft mit einem reichen Geschäftsmann ein Restaurant. Er hat Filialen in Istanbul, Ankara und Bodrum. Sehr reiche Leute können in sein Restaurant gehen. Denn seine Preise sind exorbitant hoch. Then he adds salt with a strange method. He went to Argentina years ago. He studied the butchers there. Then he returned to Turkey and opened a fast food joint with a rich business man. It has branches in Istanbul, Ankara and Bodrum. Very rich people can go to his restaurant. Because they have very exorbitant prices. その後、奇妙な方法で塩を加えます。数年前、アルゼンチンに行きました。そこで肉屋を調査しました。それからトルコに戻り、裕福な実業家と共同でレストランを開きました。彼のレストランはイスタンブール、アンカラ、ボドルムに支店があります。彼のレストランには非常に裕福な人々も訪れることができます。なぜなら、非常に高価な価格設定があるからです。 Много лет назад он поехал в Аргентину. Там он изучал мясников. Потом вернулся в Турцию и открыл ресторан в партнерстве с богатым бизнесменом. У него есть филиалы в Стамбуле, Анкаре и Бодруме. Очень богатые люди могут ходить в его ресторан. Потому что у него очень завышенные цены.

Türk dondurma ustalarının videoları internette sürekli paylaşılıyor. Onlar dondurma satarken oyun yapıyorlar. Komiklik yapıyorlar. |||||||||en vendant|||humour| |Eis||||||||verkaufen|||Lustigkeit| |ice cream||||||||while selling|||Joking around| |アイスクリーム||||||||売っている|||おかしさ| تتم مشاركة مقاطع فيديو لأساتذة الآيس كريم الأتراك باستمرار على الإنترنت. إنهم يصنعون الألعاب أثناء بيع الآيس كريم. إنهم مضحكون. Videos von türkischen Eismachern werden ständig im Internet geteilt. Sie machen Tricks, während sie Eiscreme verkaufen. Sie sind lustig. The videos of Turkish ice cream masters are constantly shared on the Internet. They play while they sell ice cream. They make funny. トルコのアイスクリーム職人のビデオは、インターネットで常に共有されています。彼らはアイスクリームを売る際にパフォーマンスを行います。彼らは面白いことをしています。 В интернете постоянно появляются видео с турецкими мастерами мороженого. Когда они продают мороженое, они играют в игры, они смешные. Bu da -sanırım- turistlerin hoşuna gidiyor. O şovu yapmak kolay değildir. Önceden birçok alıştırma yapmak zorundalar. |||||||spectacle||||||exercices|| ||I think|tourists'|like it|like||the show||||in advance||practice sessions|| |||||||Show||||||Übung|| |||||||ショー|||||||| أعتقد أن السياح يحبون هذا أيضًا. ليس من السهل تقديم هذا العرض. عليهم القيام بالكثير من التدريب مسبقًا. Und ich glaube, das ist es, was die Touristen mögen. Es ist nicht einfach, diese Show zu machen. Sie müssen vorher viel üben. This is - I think - the tourists like it. It is not easy to do that show. They have to do a lot of exercises in advance. これも - おそらく - 観光客に好まれているのでしょう。そのショーを行うのは簡単ではありません。予め多くの練習をしなければなりません。 И это - я думаю - нравится туристам. Сделать такое шоу нелегко. Им приходится много репетировать.

Geleneksel Türk ailesinde yemeği kadınlar yapar. Anneler kızlarına küçük yaşlardan itibaren yemek yapmayı öğretirler. ||||||mères|à leurs filles||jeunes âges||||enseignent ||||||Mothers|to their daughters||young ages||||teach ||||||Mütter|Töchtern||Jahren||||lehren ||家族の|||||||年齢から||||教えます في الأسرة التركية التقليدية، تقوم النساء بطهي الطعام. تقوم الأمهات بتعليم بناتهن الطبخ منذ سن مبكرة. In the traditional Turkish family, women cook. Mothers teach their daughters how to cook from an early age. В традиционной турецкой семье готовкой занимаются женщины. Матери учат своих дочерей готовить с раннего возраста. Ancak ilginçtir ki ustaların çoğu erkektir. Bu durum son yıllarda değişmeye başladı. Artık ünlü olan kadın ustalar da var. |||||c'est un homme|||||à changer|||||||| |it is interesting||||are men|||||to change||now|famous|who are famous|female masters|masters|| |||||Männer||||||||||||| |||||男性です|||||変わり始める|||||||| ومع ذلك، فمن المثير للاهتمام أن معظم الأساتذة هم من الرجال. وقد بدأ هذا الوضع يتغير في السنوات الأخيرة. هناك أيضًا أساتذة مشهورون الآن. Interessant ist jedoch, dass die meisten Meister Männer sind. Diese Situation hat sich in den letzten Jahren geändert. Jetzt gibt es auch Meisterinnen, die berühmt sind. Interestingly, however, most of the masters are men. This situation has started to change in recent years. There are now famous female masters. Однако интересно, что большинство мастеров - мужчины. В последние годы ситуация начала меняться: теперь известны и женщины-мастера.

Balık ustaları Karadeniz'de yetişir. Çünkü oranın halkı balıkçılıkla uğraşır. Hamsi adlı balık onların hayatının önemli bir parçasıdır. |||||||fishing||||||||| Fish|fish experts||"are trained"||||fishing|engage in|Anchovy|named||||||part of life |||||||fishing|||||||||Teil ||||||||||||||||一部 ينمو سادة الأسماك في البحر الأسود. لأن الناس هناك يعملون في صيد الأسماك. تعتبر الأسماك التي تسمى الأنشوجة جزءًا مهمًا من حياتهم. Fischmeister werden am Schwarzen Meer groß. Denn die Menschen dort sind Fischer. Der Fisch namens Sardelle ist ein wichtiger Teil ihres Lebens. Fish masters grow in the Black Sea. Because the people of the ratio are engaged in fishing. Fish named anchovy is an important part of their life. Рыба-хозяева растут в Черном море. Потому что жители того места занимаются рыболовством. Анчоусная рыба является важной частью их жизни. Hamsi için şiir, şarkı yazarlar. Hamsiden tatlı bile yaparlar. Ayrıca Karadenizli ustalar çok lezzetli pide yaparlar. |||||anchois|||||habitants de la mer Noire||||| Anchovy|||song|write|anchovy|dessert||"they make"||Black Sea native|masters|||flatbread| |||||Hering|||||aus dem Schwarzen Meer||||Fladenbrot| |||||イワシ|||||黒海の||||| يكتبون قصائد وأغاني للأنشوجة. حتى أنهم يصنعون الحلوى من الأنشوجة. بالإضافة إلى ذلك، يقوم طهاة البحر الأسود بإعداد خبز البيتا اللذيذ. Sie schreiben Gedichte und Lieder über Anchovis. Sie machen sogar Desserts aus Anchovis. Außerdem machen die Schwarzmeer-Meister sehr leckeres Fladenbrot. They write poems and songs for anchovy. They even make dessert from anchovy. In addition, the Black Sea masters make delicious pita bread. アンチョビについて詩や歌を作ります。アンチョビからスイーツまで作ります。また、黒海地方の職人たちはとても美味しいピデを作ります。 На хамсу пишут стихи и песни. Из анчоусов даже делают сладости. Кроме того, мастера Черного моря делают вкуснейший лаваш.