可口可樂 的 神秘 配方 還在 用麼 ？ 上癮 的 水 和 上癮 的 文化 背後 的 原因 （ 歷史 上 的 今天 20190312 第 302 期 ） Is Coca-Cola’s secret formula still in use? The reasons behind addictive water and addictive culture (Today in History 20190312 Issue 302)

3 月 12 號 親愛 的 朋友 您好 我 是 江峰 您 有沒有 想過 幾百年 前 的 歐美人 渴 了 喝 什麼 歐洲人 都 不 懂得 把 水 燒開 了 殺菌 的 你 進 中餐館 熱茶 就 端上來 了 熱氣騰騰 對 不 對 您 到 法國 、 意大利 餐廳 再 高級 的 餐廳 給 您 端上來 的 是 涼水 就 這麼 個 習慣 老 時候 喝 涼水 沒 現在 衛生 說不定 喝 了 就 拉肚子 了 所以 他們 發現 不能 老喝 涼水 喝 什麼 呢 葡萄酒 不 容易 得 腸胃病 就 用 葡萄酒 來 解渴 古希臘 人會用 海水 來 稀釋 葡萄酒 古希臘 人 不是 講理 性 嗎 所以 你 要是 不 摻 海水 會 被 認為 是 野蠻 行徑 因為 什麼 呢 你 喝 純 葡萄酒 容易 上頭 上 了頭 就 胡說八道 了 就 不 理性 了 後來 什麼 蘋果酒 、 大麥 酒都 是 飲料 的 首選 一直 到 了 100 多年 前 歐美人 還是 喜歡 喝 各種各樣 的 酒來 解渴 一直 到 了 1880 年代 美國 出現 了 不 含酒精 的 軟飲料 就是 蘇打水 也 叫 碳酸 飲料 吧 那個 時候 在 哪 賣 呀 在 藥店 裡賣 藥店 的 蘇打水 生意 變得 越來越 好 大家 是 越來越 喜歡 到 藥店 裡 不去 酒吧 了 買 一杯 蘇打水 在 藥店 門口 一坐 和 朋友 聊天 亞特蘭大 有 一個 藥店 它 有 一名 藥劑師 叫 約翰 彭博頓 John Pemberton 他 曾經 參加 過 美國 內戰 - 南北戰爭 戰爭 結束 了 南方 輸 了 他 回到 家鄉 沮頭 喪氣 的 您 知道 的 亞特蘭大 是 被 北方 的 謝爾曼 將軍 的 一把 火給 燒光 了 人們 不僅 是 生活 困難 精神 上 也 很 困苦 1885 年 彭伯頓 就 發明 了 一種 飲料 他 稱做 “ 彭 伯頓法 國 葡萄酒 古柯 飲料 ” 名字 很長 叫做 “Pembertons French Wine Coca” 這 就是 可口可樂 的 前生 了 這裡面 那個 coca 就是 古柯 鹼 cola 就是 提煉 咖啡因 的 可 樂果 所以 你 看 這 飲料 當初 是 含有 酒精 和 古柯 鹼 的 也 就是 毒品 可卡因 的 成份 這 飲料 當時 是 在 醫藥 店裡 按 藥品 出售 的 說 可口可樂 可以 治癒 很多 病 嗎啡 成癮 、 頭疼 、 神經衰弱 了 等 你 想 啊 那裡面 有 古柯 鹼 的 當然 會 對 其他 的 嗎啡 類 藥品 有 替代 作用 但是 彭博頓 的 發明 的 可口可樂 自己 沒指望 那個 發財 最後 一部分 股權 賣給 了 凱德 勒 交易 完 了 他 就 去世 了 這個 凱德 勒 就是 大家 說 的 “ 可口可樂 之 父 ” 他 就 開始 在 火車 、 小城鎮 的 廣場 的 告示牌 上 做廣告 歷史 上 的 今天 1894 年 的 3 月 12 號 瓶裝 可口可樂 開始 銷售 這一下 子好 影響 了 整個 世界 可口可樂 的 配方 據說 全世界 只有 三個 人 知道 這是 可口可樂 最大 的 祕密 配方 現在 鎖在 哪 呢 鎖在 喬治亞 信託公司 的 地下 保險庫 裡 銀行 的 地庫 裡 公司 根據 配方 來 做出 原漿 然後 運到 全世界 各地 的 裝瓶 廠 裝上 水 配 上 砂糖 配 上 香料 就 這麼 成 了 可口可樂 這 可口可樂 不但 影響 了 美國 人 的 生活 還 塑造 了 美國 文化 最早 的 咱們 舉 例子 吧 原來 聖誕老人 穿 的 袍子 有 綠色 的 有 藍色 的 但是 可口可樂公司 它 每年 不是 在 聖誕節 做廣告 嘛 這 紅袍 的 聖誕老人 系列 廣告 就 慢慢 地 深入人心 了 於是 這 紅袍 子 就 成 了 聖誕老人 的 制服 現在 你過 聖誕節 見 不 著 藍 袍子 的 聖誕老人 了 吧 可口可樂 乾 的 另外 美國 的 政治 文化 也 受 它 的 影響 咱們 說 一下 它 的 對手 百事可樂 這 兩家 公司 100 多 年來 從 美國 打 到 海外 是 難解難分 美國 前 總統 尼克松 曾經 是 可口可樂 的 支持者 後來 可口可樂 不要 他 了 他成 了 百事可樂 的 律師 有氣 後來 百事可樂 就 成為 了 共和黨 和親 共和黨 人士 的 無 酒精 飲料 民主黨 、 親 民主黨 人士 就 選 可口可樂 為 主要 的 無 酒精 飲料 你 要是 做 一個 菜鳥 記者 手機 採訪 一個 選舉 大會 你 也 不 知道 是 共和黨 還是 民主黨 的 大會 的話 你 就 瞅 臺上 堆著 的 飲料 一色 的 百事可樂 肯定 是 共和黨 一色 的 可口可樂 民主黨 跑不了 了 當時 艾森豪威爾 在 第二次世界大戰 的 時候 還 鼓勵 讓 每個 在 海外 的 美國 軍人 都 能 買得起 可口可樂 五分 錢 一瓶 就 隨著 二戰 的 開戰 可口可樂 也 走向 了 世界 1925 年 上海 出現 了 一種 飲料 叫做 “ 蝌蚪 啃 蠟 ” “ 蝌蚪 啃 蠟 ” 是 可口可樂 最早 的 中文 譯名 上海 人 一 喝 “ 哎呀 啥子 味道 呀 ” 一股 子 怪味 真 有點像 蝌蚪 啃 蠟 的 味道 了 這 “ 蝌蚪 啃 蠟 ” 的 牌子 就 阻礙 了 它 的 銷售 後來 是 誰 呢 旅居 英國 的 一位 詩人 畫家 蔣彝 參加 了 選名 活動 把 它 改成 了 可口可樂 這一下 子 利利索索 地 擊敗 了 所有 的 對手 可口可樂 在 中國 打開 了 局面 1949 年 在 “ 解放區 的 天 是 明朗 的 天 解放區 的 人民 好 喜歡 ” 這 北方 大秧歌 的 喧囂 當中 美國 領事館 悄悄地 離開 了 中國 然後 呢 可口可樂公司 也 撤出 了 中國 一度 被視 為 資本主義 墮落 和 國際 霸權 的 文化 象徵 大 作家 茅盾 當年 在 人民日報 上 說 “ 剝落 蒙面 強盜 的 面具 ” 乾脆 就 把 可口可樂 視為 美帝國主義 這個 蒙面 強盜 的 面具 說 它 腐蝕 被 侵略 民族 青年 們 的 意志 中國 1949 以後 喝不著 可口可樂 了 蘇聯 人 呢 對 蘇聯 人民 來說 1992 年 以前 如果 你 想 在 蘇聯 喝 到 一瓶 可口可樂 也 是 不 可能 的 因為 很 明顯 可口可樂 是 美帝國主義 的 糖衣炮彈 不光會 腐壞 你 的 牙齒 還會 腐壞 你 的 心靈 大家 熟悉 一個 名字 朱可夫 元帥 攻克 柏林 之後 他 很 長時間 跟 美國 人 打交道 紅軍 司令部 經常 可以 收到 美國 人 一箱 箱 的 可口可樂 朱可夫 不 知道 怎麼 就 發明 了 一種 喝法 蘇聯 人 愛喝 的 伏特加 裡面 放上 可口可樂 喝 上癮 了 後來 蘇聯 不是 喝不著 可樂 了 嗎 朱可夫 就 焦慮 1946 年 他 走 了 一個 大 後門 找 誰 呀 找 二戰 的 盟軍 司令 艾森豪威爾 說 你給 我 弄 一些 可口可樂 吧 在 那個 時候 是 斯大林 時代 呀 就算 你 朱可夫 是 打敗 希特勒 的 蘇聯 英雄 你 也 不敢 整天 拿 著 可口可樂 的 瓶子 招搖過市 曲線 玲瓏 一看 就是 可口可樂 呀 “ 喲 朱可夫 可樂 ” 那 怎麼辦 呢 艾森豪威爾 跟 比利時 可口可樂 分裝 廠 商量 說 咱們 生產 一批 白色 可樂 就 有點像 中國 大陸 90 年代 白包 紅塔山 、 八一 茅臺 這種 專門 給 高級幹部 的 特供 商品 一樣 普通人 看不出來 美國 人 生產 了 這個 可口可樂 還打 上 了 紅色 的 五角星 在 上面 然後 運給 朱可夫 朱可夫 後來 不是 在 克里姆林宮 政治 鬥爭 中 失去 地位 了 嘛 所以 咱們 也 沒有 資料 能夠 證實 這種 可口可樂 是否 伴隨 了 這位 戰爭 英雄 無奈 的 餘生 朱可夫 去世 之後 兩年 美國 的 百事可樂 pepsi 進入 了 蘇聯 當時 赫魯曉夫 還拿著 百事可樂 跟 當時 的 美國 副 總統 尼克松 討論 社會主義 好 還是 資本主義 好 喝著 百事可樂 “ 資本主義 不好 ” 這個 對 美國 人 來說 呀 百事可樂 和 可口可樂 只是 一個 誰 先 進入 社會主義 市場 的 問題 但是 對 共產 國家 的 人民 來說 一瓶 飲料 就 跟 賣國 賣黨掛 了 鉤 了 在 中國 百事可樂 和 可口可樂 又 是 誰 贏了 呢 文革 結束 後 1978 年 歲末 可口可樂 與 中國 方面 達成協議 是 個 祕密 協議 在 主要 城市 以 貿易 補償 的 方式 提供 瓶裝 設備 什麼 意思 就是 你 沒 錢 投資 建廠 我 先出 設備 你 賣 飲料 掙了錢 再 還給 我 美國 的 文化 你 看看 比 美國政府 的 動作 還快 幾天 之後 中 美 建交 聯合公報 才 發佈 的 可口可樂 在 北京 設廠 的 消息 一 傳開 馬上 就 有人 質疑 了 “ 中國 的 汽水 就 不能 滿足 人民 的 需要 嗎 喝 可口可樂 簡直 是 賣國 主義 ” 沒過多久 鄧小平 訪美 了 人民日報 對 可口可樂 的 態度 發生 了 微妙 的 變化 說 “ 鄧小平 來到 了 卡特 總統 的 故鄉 亞特蘭大 讚揚 了 亞特蘭大 經濟 搞 得 好 可口可樂公司 的 總部 就 設在 這裡 ” 這句 話 中國 人會讀 呀 那些 善於 對 中共 領導 察言觀色 的 知識 份子 還有 老百姓 就 開始 放心 地 喝 可口可樂 不過 有意思 的 是 你 問問 第一次 喝 可口可樂 的 朋友 他們 會 跟 100 年前 的 上海 人 一樣 說 一句 “ 啥子 味道 跟 嚼蠟 一樣 ” 然後 一 仰頭 一飲而盡 歷史 上 的 今天 可口可樂 走向市場