Kalle Pache Kalle| Bald|Sheep's head Calle Pache Calle Pache Calle Pache Calle Paché Calle Paché Rua Pache

یک صبحانۀ ایرانی می‌تواند شامل گزینه‌های بسیاری باشد. |breakfast||||include|options||| Ein iranisches Frühstück kann aus vielen Optionen bestehen. An Iranian breakfast can include many options. از نان و پنیر و گردو گرفته تا مربا، خامه، عسل، شیر، نیمرو و املت. |||||||||Sahne||||| |||||walnuts|ranging from||Jam|cream|honey||fried egg||omelet Von Brot und Käse und Walnüssen bis hin zu Marmelade, Sahne, Honig, Milch, Rührei und Omelett. From bread and cheese and walnuts to jam, cream, honey, milk, butter and omelette. اما خاص‌ترین صبحانۀ ایرانی، به عقیدۀ خیلی ها کله پاچه است، که با طعم و بوی عجیبش طرفداران بسیاری دارد. |||||||||||||||||seiner عجیب||| |special||||according to|opinion of|||head|trotter|||||||its strange flavor||| Das speziellste iranische Frühstück ist jedoch, das glauben viele, Kopf und Füße, das viele Anhänger wegen seines seltsamen Geschmacks und Geruchs hat. But the most special Iranian breakfast, according to many, is kaleh pacheh, which has a strange taste and aroma that has many fans. کله پاچه، غذایی بسیار چرب و پرکالری است که با خوردن آن به‌عنوان صبحانه، تا شب احساس گرسنگی نخواهید کرد. ||||||kalorienreich|||||||||||||| ||||greasy||high-calorie|||||||||||||will not| Kale Pache ist ein sehr fettiges und kalorienreiches Gericht, bei dem man nach dem Essen zum Frühstück bis zum Abend kein Hungergefühl haben wird. Kaleh pacheh is a very fatty and high-calorie dish that by eating it for breakfast, you will not feel hungry until night.

کله‌پاچه از پختن سر و دست و پا و اندام های درونی گوسفند و در برخی کشورها گوساله تهیه می‌شود. |||cooking|head||hand||||internal organs||internal organs|||||countries|calf||| Kale Pache wird aus dem Kochen von Kopf, Händen, Füßen und inneren Organen eines Schafes zubereitet, und in einigen Ländern auch von einem Kalb. The offal is made by cooking the sheep's head, limbs, and internal organs, and in some countries, the calf. اجزای این غذا شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت و پاچه است. ||||Ohr|||||||| Components||||Ear cartilage||Brain||meat|face||trotters| Die Bestandteile dieses Gerichts umfassen Ohren, Zunge, Gehirn, Augen, Gesichtsfleisch und Füße. The ingredients of this food include head, tongue, brain, eye, face meat, and trotter.

این غذا که قدمت چند هزار ساله دارد، در کشورهای ایران، ترکیه، اسرائیل، کشورهای عربی، آلبانی، یونان، بلغارستان، ارمنستان، آذربایجان، گرجستان و نروژ با نام های مختلف پخته می شود. ||||||||||||Israel|||Albanien|||||||||||||| |||history||||||||Turkey|Israel||Arab|Albania|Greece|Bulgaria|||Georgia||Norway||||||| Dieses Gericht, das mehrere Tausend Jahre alt ist, wird in Ländern wie Iran, Türkei, Israel, den arabischen Ländern, Albanien, Griechenland, Bulgarien, Armenien, Aserbaidschan, Georgien und Norwegen unter verschiedenen Namen zubereitet. This food, which dates back thousands of years, is cooked in countries such as Iran, Turkey, Israel, Arab countries, Albania, Greece, Bulgaria, Armenia, Azerbaijan, Georgia, and Norway under different names. در نروژ این غذا با نام «اسمالاهووه» شناخته می‌شود. |Norway|||||smalahove||| In Norwegen ist dieses Gericht unter dem Namen «Smalahove» bekannt. In Norway, this food is known as 'smalahove'. و یکی از غذاهای پرطرفدار برای شب کریسمس است. ||||popular|||Christmas| Es ist eines der beliebtesten Gerichte für Heiligabend. And it is one of the most popular dishes for Christmas Eve. در ارمنستان، آذربایجان و گرجستان با اسم خاش شناخته می شود. |||||||Khash||| In Armenien, Aserbaidschan und Georgien wird es unter dem Namen Khash bekannt. In Armenia, Azerbaijan and Georgia it is known as Khash.

کله‌پاچه در ایران معمولاً در رستوران های خاصی به نام کله‌پزی یا طباخی سرو می‌شود. ||||gewöhnlich||||||||||||| ||||||||||||||cooking||| Kale Pache wird in Iran normalerweise in speziellen Restaurants serviert, die Kale Pazi oder Tabakhi genannt werden. Kalepacheh in Iran is usually served in special restaurants called Kolehpazi or Tabakhi. کله‌پزها تقریباً همیشه سر کار هستند. |cooks||||| Kale Pazi arbeiten fast immer. Chefs are almost always at work. مواد اولیه صبح به دست طباخ می‌رسد. |||||Koch|| |raw materials||||cook|| Die Rohstoffe erreichen den Koch am Morgen. The raw materials reach the cook in the morning. طباخ تا ظهر آن را پاک و آمادۀ طبخ می‌کند. Koch||Mittag|||||||| cook|||||cleans||||| Der Koch reinigt und bereitet sie bis zum Mittag zum Kochen vor. The cook cleans and prepares it until noon. و سرانجام از ظهر تا صبح روز بعد آن را می پزد. |finally||||||||||cooks Und schließlich kocht er sie von Mittag bis zum Morgen des nächsten Tages. Finally, from noon until the next morning, it cooks it. کله‌پاچه غذایی دیرپز است، و طبخِ آن زمان زیادی طول می‌کشد. |||langsam kochend||||||||| |||slow-cooked|||cooking of||time|||| Kale-Pače ist ein lang gekochtes Gericht, und das Kochen dauert viel Zeit. Kaleh Pacheh is a slow-cooked dish, and cooking it takes a long time.

واحد شمارش کله پاچه «دست» است. unit|counting unit|||hand| Die Zähl-Einheit für Kale-Pače ist 'Hand'. The unit of counting in Kalpače is "hand". و هر دست کله پاچه شامل یک کله و چهار پاچه می‌شود. |||||||head||four|trotter|| Und jede Hand Kale-Pače besteht aus einem Kopf und vier Pfoten. And each handful of by-products includes one and four by-products. کله پاچه غذایی است که با نان خورده می شود و نان مناسب آن هم سنگک است. Kalle Pache ist ein Gericht, das mit Brot gegessen wird, und das passende Brot dazu ist Sangak. Offal is a food that is eaten with bread and its suitable bread is Sangak. در طباخی بسته به سلیقه تان می توانید قسمت های مختلف کله پاچه را سفارش بدهید. |cooking|package||taste||||||||||order| In der Metzgerei können Sie je nach Geschmack verschiedene Teile von Kalle Pache bestellen. In the kitchen, depending on your taste, you can order different parts of the by-products. آداب خوردن کله پاچه به این صورت است که وقتی آن را سر میز آوردند، اول نان را تکه تکه می کنید. etiquette||||||this|||||||table|they brought||||||| Die Essgewohnheiten von Kalle Pache sind so, dass man, wenn es auf den Tisch gebracht wird, zuerst das Brot Stück für Stück zerreißt. The etiquette of eating leftovers is that when they bring it to the table, you first slice the bread. تکه های نان را درون آب کله پاچه که در کاسه ای جداگانه است می ریزید، و به اصطلاح تیلیت درست می کنید. |||||||||||||||gießen||||||| ||||||||||bowl||separately|||you pour|||so to speak||making|| Die Brotstücke werden in die Brühe des Kopf-Fuß-Gerichts in einer separaten Schüssel gegeben, um sozusagen einen "Tilit" zuzubereiten. Pour the pieces of bread into the water of the leftovers in a separate bowl, and make a so-called till. روی آن می توانید آبلیمو یا آب نارنج بریزید. |||||||sour orange juice|pour Darauf können Sie Zitronensaft oder Mandarinsaft gießen. You can pour lemon juice or orange juice on it. این تیلیت به عنوان پیش غذا خورده می شود. ||||before|||| Dieses Tilit wird als Vorspeise serviert. This tillet is eaten as an appetizer. بعد اصل غذا را همراه با نان می خورید. ||||||||essen |main part|||||||eat Nach dem Hauptgericht essen Sie es zusammen mit Brot. Then you eat the main food with bread.

این غذا کلسترول زیادی دارد. ||cholesterol|| Dieses Gericht hat einen hohen Cholesteringehalt. This food has a lot of cholesterol. و نباید در خوردن آن زیاده روی کرد. ||||||excess| Und man sollte es nicht im Übermaß essen. And do not overeat. یکی از قسمت های ویژۀ این غذا مغز است، که البته به دلیل کالری و چربی زیادش برای برخی افراد مضر است. ||||besonders||||||||||||||||| ||||special|||brain||||||calories||fat|high content||||harmful| Ein besonderer Teil dieses Gerichts ist das Gehirn, das für einige Menschen aufgrund seines hohen Kalorien- und Fettgehalts schädlich ist. One of the special parts of this food is the brain, which of course is harmful for some people due to its high calories and fat. معمولاً پاچه به دلیل سبک تر بودن بیشتر خورده می شود. ||||light|||||| Normalerweise wird die Haxe aufgrund ihrer leichteren Verdaulichkeit häufiger gegessen. Pancakes are usually eaten more because they are lighter.

ایرانی ها معمولاً این غذا را در روزهای تعطیل می خورند. Die Iraner essen dieses Gericht normalerweise an Feiertagen. Iranians usually eat this food on holidays. علاقه مندان به کاه پاچه صبح همراه با خانواده به طباخی می روند. |||Heu||||||||| interest|enthusiasts||tripe soup|||with||||restaurant|| Interessierte an Kebab-Teller gehen morgens mit der Familie zur Grillerei. Fans of straw go to the kitchen with their families in the morning. یا اینکه یک نفر از اعضای خانواده با یک قابلمه به طباخی می رود، و برای همه کله پاچه و نان سنگک می خرد تا در خانه میل کنند. |||||||||||||||||||||||||||eats| Oder ein Familienmitglied geht mit einem Topf zur Grillerei und kauft für alle Kebab-Teller und Sangak-Brot, um es zu Hause zu genießen. Or a family member goes to the kitchen with a pot, and buys Sangak bread and bread for everyone to eat at home.

برخی این غذا را به جای صبحانه در وعدۀ ناهار می خورند. ||||||||meal||| Einige essen dieses Gericht statt zum Frühstück zum Mittagessen. Some people eat this meal for lunch instead of breakfast. ولی کله پاچه را به‌هیچ‌وجه نباید برای شام، سرو کرد. ||||||in any way||||| Aber Kopf und Füße sollten auf keinen Fall zum Abendessen serviert werden. But Kalleh Pacheh should not be served for dinner at any cost. زیرا موجب بی‌خوابی و ناراحتی‌های معده می‌شود. |causes||sleep||discomfort||stomach|| Denn es verursacht Schlaflosigkeit und Magenbeschwerden. Because it causes insomnia and stomach discomfort. بهترین زمان مصرف کله پاچه در فصول سرد سال است. ||||||Jahreszeiten||| ||consumption||||cold seasons|cold|| Die beste Zeit, Kopf und Füße zu konsumieren, ist in den kalten Jahreszeiten. The best time to consume Kalleh Pacheh is during the cold seasons. زیرا خوردن آن در روزهای گرم تابستان یا در نواحی گرمسیر، احساس سنگینی بیشتری ایجاد می‌کند و دیرتر هضم می‌شود. ||||||||||Tropen||||||||||| because|||||||||areas|warm regions||heaviness||||||later|digest|| Denn das Essen davon an heißen Tagen im Sommer oder in heißen Regionen erzeugt ein schwereres Gefühl und wird langsamer verdaut. Because eating it on hot summer days or in the tropics, it makes you feel heavier and is digested later.

کله پاچه در فهرست بیست غذای منفور و چندش‌آور جهانی قرار دارد. ||||||verhasst|||||| |||the list|twenty|food|disgusting||disgusting|disgusting||| Kale Pache steht auf der Liste der zwanzig abscheulichsten und ekelhaftesten Gerichte weltweit. By-products are on the list of the world's top 20 most hated foods. البته طعم چرب این غذا با عطر دارچین و دیگر ادویه‌جات و همچنین آبلیمو برای خیلی از ایرانی ها وسوسه کننده است. ||||||||||||||||||||verlockend|| ||fatty||||aroma||||spices||||||||||tempting|| Der fettige Geschmack dieses Gerichts in Kombination mit dem Duft von Zimt und anderen Gewürzen sowie Zitronensaft ist für viele Iraner verlockend. Of course, the fatty taste of this food with the aroma of cinnamon and other spices as well as lemon juice is tempting for many Iranians.