Como Agua Para Chocolate Ep 5
Like Water For Chocolate Ep 5
Σαν νερό για σοκολάτα Ep 5
Like Water For Chocolate Ep 5
Como Água Para Chocolate Ep 5
Como primera medida se cubrió con una pesada cobija y ropa de lana.
||||||||Decke||||
As||measure||covered|||heavy|blanket||||wool
As a first step he covered himself with a heavy blanket and woolen clothes.
Comme première mesure, il se couvrit d'une lourde couverture et de vêtements de laine.
El frío permanecía inamovible.
|||unbeweglich
|||immovable
The cold remained immovable.
Entonces se puso zapatos de estambre y otras dos cobijas.
|||||Wollschuhe||||
Then|||||wool yarn||||blankets
Then he put on worsted shoes and two other blankets.
Puis il mit des souliers peignés et deux autres couvertures.
Nada.
Nothing.
Por último, sacó de su costurero una colcha que había empezado a tejer el día en que Pedro le habló de matrimonio.
|||||Nähkästchen||||||||||||||gesprochen||
|||||sewing box||quilt|||||to knit|||||||||
Finally, she took from her sewing box a quilt that she had started to knit the day Pedro told her about marriage.
Una colcha como ésta, tejida a gancho, se termina aproximadamente en un año.
|Decke|||gehäkelt||Häkelnadel||||||
|quilt|like||crocheted|a|hook||||||
A quilt like this, crocheted, is finished in about a year.
Une courtepointe comme celle-ci, crochetée avec des crochets, est terminée en un an environ.
Justo el tiempo que Pedro y Tita habían pensado dejar pasar antes de contraer nupcias.
Decidió darle utilidad al estambre en lugar de desperdiciarlo y rabiosamente tejió y lloró y tejió, hasta que en la madrugada terminó la colcha y se la echó encima.
|||||||||||||heiraten|Hochzeit|||||||||||||||||||||||||||||
|||||||they had||||||to marry|wedding|||||yarn||||waste it||rabidly|knitted||cried||knitted|||||dawn|||blanket|||||on top
Just the time that Pedro and Tita had thought to let pass before getting married. She decided to make use of the yarn instead of wasting it, and furiously she wove and wept and wove, until at dawn she finished the quilt and threw it on her.
Exactement le temps que Pedro et Tita avaient pensé laisser passer avant de se marier. Elle a décidé d'utiliser le fil au lieu de le gaspiller et a furieusement tricoté et pleuré et tricoté, jusqu'à ce qu'à l'aube, elle ait fini la courtepointe et l'ait jetée sur elle-même.
De nada sirvió. Ni esa noche ni muchas otras mientras vivió logró controlar el frío.
|||||||||while|||||
It was useless. Neither that night nor many others while he lived did he manage to control the cold.
Continuará/Próxima Receta:
It will continue||
To be continued/Next Recipe:
Pastel Chabela
|Chabela-Kuchen
Cake|Chabela cake
Chabela Cake
Gâteau Chabela
INGREDIENTES:
Just the time that Pedro and Tita had thought to let pass before contracting
175 gramos de azúcar granulada de primera
grams|||granulated||
175 grams of granulated sugar of first
300 gramos de harina de primera,
grams||flour||grade
300 grams of flour of first,
tamizada tres veces
sieben||
sifted||
sieved three times
17 huevos Raspadura de un limón
|Zest|||lemon
17 eggs Scrape of a lemon
17 oeufs Le zeste d'un citron
Manera de hacerse:
How to do it:
En una cacerola se ponen cinco yemas de huevo, cuatro huevos enteros y el azúcar.
||saucepan||||egg yolks|||||whole eggs|||
In a saucepan put five egg yolks, four whole eggs and the sugar.
Se
baten hasta que la masa espesa y se le anexan dos huevos enteros más.
|beat|||||thick||||they add|||whole|
They are beaten until the dough is thick and two more whole eggs are added.
Se sigue batiendo y
||beating|
It keeps beating and
cuando vuelve a espesar se le agregan dos huevos completos, repitiendo este paso hasta que
|||thicken|||they add|||whole eggs|||||
when it thickens again two complete eggs are added, repeating this step until
se terminan de incorporar todos los huevos, de dos en dos.
|||to incorporate||||of|||
all the eggs are incorporated, two at a time.
Para elaborar el pastel de boda de
|to prepare|||||
To make the wedding cake of
Pedro con Rosaura, Tita y Nacha hablan tenido que multiplicar por diez las cantidades de
||||||talk|had to||to multiply||||amounts|
Pedro with Rosaura, Tita and Nacha had to multiply by ten the amounts of
esta receta, pues en lugar de un pastel para 18 personas tenían que preparar uno para 180.
this recipe, because instead of a cake for 18 people they had to prepare one for 180.
¡El resultado da 170 huevos!
The result is 170 eggs!
Y esto significaba que habían tenido que tomar medidas para
And this meant that they had had to take measures to
tener reunida esta cantidad de huevos, de excelente calidad, en un mismo día.
|gathered|||||||quality||||
have this quantity of eggs, of excellent quality, gathered in the same day.
Para lograrlo fueron poniendo en conserva desde hacía varias semanas los huevos que
||they were||in|preserve|||||||
Um dies zu erreichen, konservierten sie die Eier mehrere Wochen lang
To achieve this, they have been canning the eggs for several weeks, which they have
ponían las gallinas de mejor calidad.
they put|||||
they put the best quality chickens.
Este método se utilizaba en el rancho desde época
|Methode|||||||
|||was used|||||
This method was used on the ranch since the
inmemorial para proveerse durante el invierno de este nutritivo y necesario alimento.
unvergänglich|||||||||||
time immemorial||to provide oneself||||||nutritious|||food
immemorial to provide themselves with this nutritious and necessary food during the winter.
El
mejor tiempo para esta operación es por los meses de agosto y septiembre.
|||||||||months||||
The best time for this operation is in the months of August and September.
Los huevos que se
The eggs that are
destinan a la conservación deben ser muy frescos.
they allocate|||conservation||||fresh
for preservation must be very fresh.
destinés à la conservation doivent être très frais.
Nacha prefería que fueran del mismo día.
Nacha preferred that they were the same day.
Se ponen los huevos en una vasija que se llena de cebo de carnero derretido, próximo a
||||||bowl|||||grease||ram|melted||
Die Eier werden in ein Gefäß, das mit geschmolzenem Hammelköder gefüllt ist, dicht gelegt
Eggs are placed in a pot filled with melted ram bait, close to
Les œufs sont placés dans un pot rempli d'appâts de mouton fondu, à côté de
enfriarse, hasta cubrirlos por completo.
cool down||to cover them||
to cool, until they are completely covered.
Esto basta para garantizar su buen estado por varios
|is enough||to guarantee|||||
This is enough to guarantee its good condition for several years.
meses.
months.
Ahora, que si se desea conservarlos por más de un año, se colocan los huevos en una
||if|one|you want|to keep them|||||||they place||||
Now, if you wish to keep them for more than a year, the eggs are placed in a
orza y se cubren con una lechada de un tanto de cal por diez de agua.
jar|||cover|||slurry||a|so much||lime||||
Schwert und bedeckt mit einer Fuge aus etwas Kalk für zehn Wasser.
jar and covered with a slurry of one part lime to ten parts water.
orza et sont recouverts d'un lait d'un peu de chaux pour dix d'eau.
Después se tapan muy
||cover up|
Afterwards, they are covered very
bien para interceptar el aire y se guardan en la bodega.
||Luft auffangen||||||||Weinkeller
||to intercept|||||are stored|||cellar
well to intercept the air and are stored in the hold.
puits pour intercepter l'air et sont stockés dans la cave.
Tita y Nacha habían elegido la
||||chosen|
Tita and Nacha had chosen the
primera opción pues no necesitaban conservar los huevos por tantos meses.
||||they needed|to preserve|||||
first option because they did not need to keep the eggs for so many months.
junto a ellas,
next to them,
bajo la mesa de la cocina, tenían la vasija donde los habían puesto y de ahí los tomaban para
||||||||jar|||||||||they took|
under the kitchen table, they had the pot where they had put them and from there they took them to
elaborar el pastel.
to make||
make the cake.
El esfuerzo fenomenal que representaba batir tantos huevos empezó a hacer estragos en la
|Aufwand||||||||||Schäden||
||phenomenal|||to beat||||||havoc||
The phenomenal effort of beating so many eggs began to wreak havoc on the
mente de Tita cuando iban apenas por los 100 huevos batidos.
|||||||||beaten eggs
Tita's mind when they were barely at 100 beaten eggs.
Le parecía inalcanzable llegar
||unreachable|
It seemed unattainable to reach
a la cifra de 170.
||figure|
the figure of 170.
Tita batía mientras Nacha rompía los cascarones y los incorporaba.
||||||Eier mit Konfetti|||hinzufügte
|was beating|while||was breaking||egg shells|||incorporated them
Tita beat while Nacha broke the shells and incorporated them.
Un estremecimiento
|shudder
A shudder
recorría el cuerpo de Tita y, como vulgarmente se dice, se le ponía la piel de gallina cada vez
was running||||||as|vulgarly|one||||||||chicken||
ran through Tita's body and, as is vulgarly said, she would get goose bumps every time
que se rompía un huevo.
||was breaking||
that an egg was broken.
Asociaba los blanquillos con los testículos de los pollos a los que
Associated||eggs|||testicles|||chickens||the|
He associated the blanchitos with the testicles of the chickens to which
Il associa le tile aux testicules des poulets qu'il
habían capado un mes antes.
|cut|||
they had caked a month before.
ils avaient castré un mois auparavant.
Los capones son gallos castrados que se ponen a engordar.
|capon chickens||roosters|castrated|||||to fatten
Capons are castrated roosters that are fattened up.
Se
eligió este platillo para la boda de Pedro con Rosaura por ser uno de los más prestigiados en
|it was chosen||dish||||||||||||||prestigious|
This dish was chosen for Pedro's wedding to Rosaura because it is one of the most prestigious on
las buenas mesas, tanto por el trabajo que implica su preparación como por el extraordinario
|good|tables||||||involves||||||extraordinary
the good tables, both for the work that involves its preparation and for the extraordinary
sabor de los capones.
flavor|||capon meat
taste of capons.
Desde que se fijó la boda para el 12 de enero se mandaron comprar doscientos pollos a los
|||fixed||||||||||two hundred|||
Since the wedding was set for January 12, two hundred chickens have been bought from the
que se les practicó la operación y se pusieron a engordar de inmediato.
|||it was practiced|||||||to fatten||immediate
that they underwent the operation and they began to gain weight immediately.
Las encargadas de esta labor fueron Tita y Nacha.
|in charge|||||||
Tita and Nacha were in charge of this task.
Nacha por su experiencia y Tita como
||||||like
Nacha for her experience and Tita as
castigo por no haber querido estar presente el día en que fueron a pedir la mano de su
|||having||||||||||||||
punishment for not wanting to be present the day they went to ask for the hand of his
punition pour ne pas avoir voulu être présent le jour où ils sont allés demander la main de leur
hermana Rosaura, pretextando una jaqueca.
||pretending||migraine
Capons are castrated roosters that get fatter.
sœur Rosaura, prétextant une migraine.
-No voy a permitir tus desmandadas -le dijo Mamá Elena-, ni voy a permitir que le
|||||outrageous||||||||||
„Ich werde deine Freveltaten nicht zulassen“, sagte Mama Elena zu ihr, „und ich werde es dir auch nicht erlauben
-I am not going to allow you to go wild," Mama Elena told him, "nor am I going to allow you to
"Je ne vais pas permettre vos choses sauvages", a déclaré Mama Elena, "et je ne vais pas non plus vous permettre de
arruines a tu hermana su boda, con tu actitud de víctima.
you ruin||||||||||
good tables, both for the work involved in their preparation and for the extraordinary
Desde ahora te vas a encargar de
From now on you are going to take care of
los preparativos para el banquete y cuidadito que yo te vea una mala cara o una lágrima,
|preparations|||banquet||little care||||see||||||tear
the preparations for the banquet and take care that I see you a bad face or a tear,
les préparatifs du banquet et prends garde que je ne voie un mauvais visage ou une larme,
¿oíste?
you heard
did you hear?
Tita trataba de no olvidar esta advertencia mientras se disponía a iniciar la primera
||||||warning|while||was getting ready||to start||
Tita tried not to forget this warning as she got ready to start the first
operación.
operation.
La capada consiste en hacer una incisión en la parte que cubre los testículos del
|castración|consists||||incision|||||covers|||
The castration consists of making an incision in the part that covers the testicles of the
pollo: se mete el dedo para buscarlos y se arrancan.
||||||find them|||they pull out
chicken: a finger is inserted to find them and they are pulled out.
Luego de ejecutado, se cose la herida y
Then||executed||sews|||
After it is done, the wound is stitched up and
se frota con mantequilla fresca o con enjundia de aves.
|rubs||butter|fresh|||fat||birds
rubbed with fresh butter or poultry substance.
il est frotté avec du beurre frais ou de la viande de volaille.
Tita estuvo a punto de perder el
From now on you will take care of
sentido, cuando metió el dedo y jaló los testículos del primer pollo.
||||||pulled|the||||
sense, when he put his finger in and pulled the testicles of the first chicken.
Sus manos temblaban,
||were trembling
His hands were shaking,
sudaba copiosamente y el estómago le giraba como un papalote en vuelo.
was sweating|copiously|||||was spinning|||kite||
he was sweating profusely and his stomach was turning like a kite in flight.
il transpirait abondamment et son estomac tournait comme un cerf-volant en vol.
Mamá Elena le
lanzó una mirada taladrante y le dijo:
threw|||piercing gaze|||
He gave her a piercing look and said:
Il lui lança un regard perçant et dit :
«¿Qué te pasa?
"What's wrong?
¿Por qué tiemblas, vamos a empezar con problemas?» Tita levantó la vista y
||you tremble||||||||||
Why are you trembling, are we going to start with problems? » Tita looked up and
la miró.
looked at her.
Tenía ganas de gritarle que sí, que había problemas, se había elegido mal al sujeto
|||to yell at him|||||||||||subject
I wanted to yell at him that yes, there were problems, the subject had been chosen poorly
apropiado para capar, la adecuada era ella, de esta manera habría al menos una justificación
appropriate||castrate||appropriate||||||||||justification
suitable to cape, the suitable one was her, this way there would be at least one justification
real para que le estuviera negado el matrimonio y Rosaura tomara su lugar al lado del
||||||||||would take|||||
to be denied marriage and Rosaura to take her place next to him.
hombre que ella amaba.
man she loved.
Mamá Elena, leyéndole la mirada, enfureció y le propinó a Tita una
||reading to him|||fury|||gave a blow|||
Mama Elena, reading the look in her eyes, became enraged and gave Tita a
bofetada fenomenal que la hizo rodar por el suelo, junto con el pollo, que pereció por la mala
slap|phenomenal||||to roll||||with|||||perished|||
phenomenal slap that made her roll on the ground, along with the chicken, which perished from the bad
operación.
Tita batía y batía con frenesí, como queriendo terminar de una vez por todas con el
||was beating||||frenzy||wanting||of||||||
operation. Tita beat and beat with frenzy, as if wanting to finish once and for all with the
martirio.
martyrdom
martyrdom.
Sólo tenía que batir dos huevos más y la masa para el pastel quedaría lista.
|||to beat||||||||||would be|
He just had to beat two more eggs and the cake batter would be done.
Era lo
I wanted to yell at him that yes, there were problems, the subject had been chosen poorly
único que faltaba, todo lo demás, incluyendo los platillos para una comida de 20 platos y los
||was missing||||including||dishes|||||||
the only thing missing, everything else, including the dishes for a 20-course meal and the
bocadillos de entrada, estaban listos para el banquete.
appetizers, were ready for the banquet.
En la cocina sólo quedaban Tita,
Only Tita was left in the kitchen,
Nacha y Mamá Elena.
Nacha and Mama Elena.
Chencha, Gertrudis y Rosaura estaban dando los últimos toques al
||||||||touches|
Chencha, Gertrudis and Rosaura were putting the finishing touches to the
vestido de novia.
wedding dress.
Nacha, con un gran alivio, tomó el penúltimo huevo para partirlo.
||||relief|||second to last|||to break it
Nacha, with great relief, took the penultimate egg to crack.
Tita, con
Tita, with
un grito, impidió que lo hiciera.
||prevented|||
a shout, prevented me from doing it.
Un cri l'en empêcha.
