Januari är årets fattigaste månad –kock ger tips på billiga mat January is the poorest month of the year - chef gives tips on cheap food.

Januari är årets fattigaste månad –kock ger tips på billiga matLyssna från tidpunkt:

2022-01-11 11:42:00

Januari kallas ofta för årets fattigaste månad. Många lägger en stor del av lönen i december på att köpa julklappar, julmat och fira jul och nyår. Det gör att det blir mindre pengar kvar att leva på i januari. Och för många kan det bli en lång väntan på nästa lön. Mia Bremer jobbar som kock. Hon ger tips på hur man kan laga goda och billiga maträtter.

Mia Bremer från Vadstena i Östergötland som ligger i sydöstra Sverige jobbar som kock. Mia Bremer from Vadstena in Östergötland, which is located in southeast Sweden, works as a chef. Hon tycker att den svenska husmanskosten, alltså traditionell svensk mat är ett bra och billigt alternativ under januari månad.Mia Bremer säger till P4 Östergötland att maträtter som kalops är bra eftersom att de innehåller billiga rotfrukter som morötter till exempel. She thinks that the Swedish home cooking, ie traditional Swedish food, is a good and cheap alternative during the month of January. Mia Bremer tells P4 Östergötland that dishes such as calops are good because they contain cheap root vegetables such as carrots. – Det är att lägga lite mer tid på maten, så man kanske får vända sig till den svenska husmanskosten, typ som en kalops, men man kanske inte köper så mycket högrev, utan bygger vidare med morötter. - It is to spend a little more time on the food, so you may have to turn to the Swedish home cooking, kind of like a veal, but you may not buy as much sirloin, but build on with carrots. För det är ju rotsaker som är billigast i butikerna.Ett annat tips på bra och billig husmanskost är att laga mat med vitkål säger Mia Bremer. Hon har köpt tre kilo vitkål och kommer att laga många maträtter med vitkål i veckan, säger hon. Som kåldolmar, kålpudding och rotmos med fläsklägg.– Rotmos och fläsklägg, kålpudding, eftersom jag ändå har köpt mina tre kilo vitkål här, så jag själv kommer att få äta mycket kål